Cyfeirir at lefel y seremoni de/gradd moesau matcha fel arfer fel "gradd moesau" neu "radd seremoni de", sef y lefel uchaf o matcha. Defnyddir y radd hon o matcha yn bennaf ar gyfer seremonïau seremoni de a chynhyrchu diod pen uchel.
nodweddiadol
Lliw: Mae matcha gradd seremoni de fel arfer yn cyflwyno lliw gwyrdd cryf gyda llewyrch llachar
Blas: persawrus a chymedrol, llyfn ar y daflod, gydag awgrym o felyster. Mae'r aftertaste ychydig yn chwerw ond nid yn astringent, gyda blas te pur
Blas: Mae ganddo arogl gwymon a dail zongzi, gyda blas unigryw
Defnydd: Yn addas ar gyfer gwneud te tenau, diodydd wedi'u tynnu'n oer, a chyfuniadau arbennig diod, ac ati
Proses gynhyrchu
Mae'r broses gynhyrchu o radd seremoni de Matcha yn benodol iawn, gan ddefnyddio malu cerrig yn bennaf. Gall y dechneg draddodiadol hon sicrhau danteithfwyd ac arogl Matcha. Mae'r felin gerrig yn rhedeg yn araf ac mae ganddi effeithlonrwydd cynhyrchu isel, ond gall sicrhau arogl naturiol pur a danteithfwyd matcha
Er y bu ymdrechion i leihau costau gan ddefnyddio melinau peli neu falfwyr llif aer yn y cyfnod modern, malu cerrig yw'r warant o'r ansawdd uchaf o hyd
Arbed Dull
Er mwyn cynnal y cyflwr gorau, dylid selio a storio gradd seremoni de heb ei agor neu ei agor